饼干生产线浅谈面包生产线的优点
面包生产线是有面包压面主机是由擀面主机和全自动压面机组成,通过压面机采用“双螺旋机构“自动连续完成面带的折叠和扭转,再经过三道挤压,来提高面团延展性和光泽度,且增加面皮的筋度和细密度。后传输到擀面主机,采用压制仿手擀工艺,使面皮理有光泽。整个过程全自动控制,性能稳定,操作简单,所切割产品的长度可任意调节。配套摆盘机,醒发屋,以及烤炉配套使用,通过切块夹馅自动包装整个生产流程。
该生产线采用同类产品的主要优点,结合国内产品结构的特点,饼干生产线本着结构紧凑、操作方便、性能稳定的设计理念,精心打造而成。面包生产线自动完成输面、冷冻、擀面、包酥、重叠对折、二次擀面、二次重叠对折,再到整形后起酥面胚的二次冷冻等一系列流程,适用于丹麦牛角面包、手撕面包等起酥类产品的前段包油、开酥等工序,可持续生产,杜绝面片接头,冷冻温度均匀,克服了目前国内起酥类产品生产过程中的不足之处,大大提高了产品品质及稳定性,是丹麦起酥类产品的理想选择。
面包生产线主要用于手撕面包等甜点制作机型。该机具有产量大、自动化程度高、性能稳定等特点可生产圆形、椭圆形的高含水餐包、老婆饼等饼房产品,饼干生产线完成擀皮、包馅、定量分割一次成型的过程,提高生产效率。