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中国食品报网刊载山东泗水新力机械厂天然气隧道式食品烘烤设备面世


中国食品报网讯(记者马永刚 杜作杰)日前,一款以天然气为燃料的隧道式食品烘烤设备,在山东泗水研制成功。据该设备研制者张峻伟介绍,该款设备由于使用了天然气作燃料,因而大大降低了对环境的污染,顺应了行业发展的趋势。此外,该设备热效率较高,炉膛多段分区,自动控温,大大降低了食品生产成本,提高了食品加工质量。在前不久召开的第十届中国(天津)国际机械工业装备博览会上,上述设备引来众多与会者瞩目。

   据了解,这款既环保又节约生产成本的天然气隧道式食品加工设备,可用于饼干、桃酥、杏元、煎卷、月饼等多种食品的生产。其炉温可根据不同的食品进行分区,具有自动点火、自动控温和自动报警功能。该设备的钢(网)带输送实行变频调速,由PLC控制,触摸屏操作。设备点火前,预排空系统可将炉内有可能残余的气体排空,确保了系统的运行安全。

   不仅具备以上特点,天然气隧道式食品加工设备所设置的热风循环系统,还能使隧道炉内的干、湿气体分离,既能提高生产效率,充分节约能源,又能达到良好的烘烤效果。另外,该设备所设置的自动擦油、自动清理钢带系统,能够随时、快速清理输送带上食品残渣,同时,还能有效保护钢带并节省人力。总之,该款设备具有热效率高、升温快、降温快等优势,从根本上解决了目前食品生产行业中大量使用的、以煤炭为燃料的导热油隧道食品加工设备的升温慢、降温慢,温度难以控制等问题。

   谈到该款设备的开发初衷时,张峻伟表示,随着近年来雾霾天气对环境的持续影响,以煤炭为燃料,以导热油为热载体的隧道式食品烘烤设备,逐步被淘汰已成定局,而以电为能源的加热设备又存在成本较高的客观事实。因此,作为新能源的天然气则成为食品烘烤的佳选。张峻伟告诉记者,天然气隧道式食品生产设备具有燃烧充分、无污染、炉温易于控制、安全可靠、自动化程度高、操作简单等优点,现在已经有不少食品企业投入使用。据预测,21世纪,天然气在能源消费结构中,将成为世界前列能源。而食品生产是一高耗能行业,天然气的应用将会得到普及。

   记者注意到,前不久中俄天然气谈判的成功,以及《中俄东线天然气合作项目备忘录》、《中俄东线供气购销合同》等文件的签署,更让张峻伟信心百倍。他表示,将会以市场需要和行业导向为目标,充分发挥科研人员的潜力,广泛应用先进的科研成果,开发更多具有市场竞争力的食品生产设备。尤其要让天然气这个新能源,在我国的食品烘烤、加热等领域得到广泛地应用,从而创造更大的经济效益和社会效益。


 











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